Acupuntura D'alma
O que é pH ácido e pH alcalino
Antes de falar sobre o que é ácido e o que é alcalino, quero esclarecer o significado do pH: que é o "potencial Hidrogeniônico", isto é, uma escala logarítmica que mede o grau de acidez, neutralidade ou alcalinidade de uma solução.
Este conceito foi introduzido em 1909 pelo químico dinamarquês Soren Peter Lauritz Sorensen.
O pH é a concentração de sais, metais, ácidos, bases e substâncias orgânicas e da temperatura da solução analisada, e o valor do pH está relacionado com a quantidade de íons de hidrogênio desta solução.
A escala compreende valores de 0 a 14, sendo que o 7 é considerado o valor neutro. O valor zero representa a acidez máxima e o valor 14 a alcalinidade máxima.
Aqui vale dizer que em ambiente com o Ph equilibrado não existem doenças.
ALCALINIZANTES - consumir preferencialmente orgânicos
sal marinho - água mineral - chás de ervas - molho de soja - stevia - limão -
melão - lima - manga - papaya - nectarina - tangerina - lentilha - brócolis -
inhame - batata doce - óleo de oliva - endívia - aspargos - alho - maçã - pera -
kiwi - tâmara - figo - uva - uva passa - sementes de abóbora -
óleo de fígado de bacalhau - amêndoas - castanhas - abacate - arroz selvagem -
alface - mel- banana - laranja - pêssego
ACIDIFICANTES - não consumir
sal de cozinha - açúcar refinado - cerveja - refrigerante - café - sacarina -
aspartame – óleos refinados - carnes e peixes em geral - queijos - feijões -
manteiga - iogurte - arroz branco - gordura hidrogenada - leite homogeneizado -
centeio - frituras - remédios - farinhas refinadas em geral - ovos